Baguette facile

Ingrédients

• 390g de farine blanche
• 8g de levure sèche de boulanger
• 310ml d'eau tiède
• 7g de sel

Préparation

1. Verser la levure dans un saladier.
2. Ajouter l'eau (pas trop chaude pour ne pas tuer la levure) et délayer la levure.
3. Laisser la levure reposer 5 à 10 minutes.
4. Ajouter toute la farine mélangée avec le sel dans le saladier.
5. Avec une spatule en bois, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte.
6. La pâte sera collante.
7. Couvrir d'un torchon humide et laisser lever 1h30. Elle va doubler de volume.
8. Fariner votre plan de travail et y déposer la pâte.
9. La faire rouler pour la recouvrir de farine jusqu'à ce qu'elle ne colle plus au plan de travail.
10. Attention à ne pas trop appuyer sur la pâte pour ne pas la faire dégazer.
11. Couper la pâte en deux et faire deux boudins avec les mains.
12. Placer un récipient d'eau bouillante dans le fond du four.
13. Cuire pendant 25-30 min selon la dorure à 210C en chaleur statique.