Bountix

Ingrédients

• 120g de farine de blé (pour le biscuit)
• 1 pincée de sel (pour le biscuit)
• 1 grosse cas de sirop d'agave (pour le biscuit)
• 40g d'huile de coco (pour le biscuit)
• 20g de margarine (pour le biscuit)
• 2 cas de lait végétal (pour le biscuit)
• 80g de sucre de canne
• 25g de margarine
• 2 cas de crème de soja
• 160g de chocolat noir
• 20g d'huile de coco (pour le chocolat)

Préparation

1. Préparer le biscuit en mélangeant la farine, le sel, le sirop d'agave, l’huile de coco, la margarine et le lait végétal. Mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Dans un moule rectangulaire, étaler le biscuit sur environ 1cm d’épaisseur. Réserver au frais.

3. Préparer le caramel : mettre le sucre et la margarine végétale à feux doux dans une casserole. Quand le sucre est presque fondu, mélanger puis ajouter la crème de soja et porter à ébullition. Laisser sur le feu jusqu’à ce que la texture s’épaississe.

4. Verser le caramel sur le biscuit. Réserver au frais toute la nuit.

5. Le lendemain, faire chauffer au bain-marie le chocolat avec l’huile de coco. Laisser reposer quelques minutes.

6. Pendant ce temps, découper les barres de bountix.

7. Les tremper dans le chocolat sur chaque face puis les déposer sur une grille ou du papier sulfurisé.

8. Placer au frais avant de déguster.

→ Merci à mes collègues d'avoir testé la recette !