Crêpes

Ingrédients

• 350 g de farine de blé
• 50 g de fécule
• 2 c. à soupe d’huile
• 45 cl de lait végétal d'amande
• 25 cl d’eau
• 1 c. à café de sel

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la farine et la fécule avec le sel.

2. Ajouter l'huile, l'eau et le lait en fouettant le tout pour éviter que la pâte ne fasse des grumeaux.

3. Si des grumeaux se forment, passer un coup de mixeur.

4. (optionnel) Laisser reposer environ 2 h à température ambiante.

5. Huiler la surface d’une poêle et faire chauffer.

6. Lorsque la poêle est bien chaude, verser une louche de pâte et étaler sur toute la surface.

7. Cuire 2 à 3 minutes environ.

8. Retourner la crêpe et cuire 1 minute de l’autre côté.

9. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.