Lait d'amandes

Lait d'amandes

Ingrédients

• 100 g d'amandes (mondées ou non)
• 1 l eau (plate)

Préparation

1. Laisser tremper les amandes dans l'eau une nuit.

2. Mixer le mélange au blender.

3. Filtrer une première fois à la passoire.

4. Filtrer une seconde fois au torchon.

5. Faire une sorte de baluchon et y verser le lait, presser pour gagner du temps.

6. Les restes du lait filtré sont appelés okara et peuvent être réutilisés dans d'autres préparations telles que des biscuits.

7. 100gr d'amandes et 1l d'eau donne environ 700ml de lait et 200gr d'okara