Lentilles indiennes façon rizotto

Lentilles indiennes façon rizotto

Ingrédients

• 200g de lentilles (crues, mais qui cuisent en 20 min max)
• 4 verres d’eau environ
• 1 grosse carotte
• 2 oignons
• 6 tomates ou … ml sauce tomate (lien vers recette sauce tomate)
• Huile
• Sel, poivre
• Epices au choix (curry, garam masala, cumin, paprika, curcuma, …)
• (Optionnel) ~3 cm3 de gingembre (à la fin)
• (Optionnel) 10 càs de lait de coco (au milieu)
• (Optionnel) 2 gousses d’ail (au début)

Préparation

1. Faire revenir l’ail, les oignons et les carottes dans une poêle huilée. Couvrir si ça ne va pas assez vite.

2. A mi-cuisson des légumes, ajouter les tomates coupées. Saler et laisser mijoter à feu moyen avec un couvercle.

3. Lorsque le jus de tomate a recouvert le fond de la casserole, ajouter les lentilles et les épices, mélanger.

4. Continuer à laisser mijoter.