Panisse

Ingrédients

• 150 g farine de pois chiche
• 500 ml eau bouillante
• 1,5 càc sel fin

Préparation

1. Mélanger au fouet, on peut ajouter ici des herbes ou épices (par exemple du curcuma, paprika, curry...)

2. Cuire 1H au four à 160°C

3. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur

4. Découper des tranches ou des frites, faire griller à la pouale dans de l'huile d'olive