Ratatouille gorgée de soleil !

Ingrédients

ingredients:

• 4-5 courgettes
• 2 aubergines
• 3 oignons
• 6 tomates
• 1 verre de sauce tomate
• sel, poivre, herbe de provence
• ail éventuel

Préparation

1. Faire cuire (sans griller, donc à feu doux) les courgettes, les aubergines et les oignons en morceaux à la sauteuse avec de l'huile pendant environ 45 minutes.

2. Rajouter les tomates en morceaux et la sauce tomate, laisser mijoter encore environ 15 minutes.

3. Rajouter le sel, le poivre, et les herbes.