Salade de farfalles aux tomates et aux épinards

Ingrédients

• 500g de farfalles
• 3 oignons nouveaux
• 60g de tomates séchées
• 500g de pousses d'épinards
• 4 cas de pignons
• 1 cas d'origan frais
• 60 ml d'huile d'olive
• 1 cac de piment
• 1 gousse d'ail
• sel et poivre

Préparation

1. Cuire les pâtes, les égoutter et les rincer à l'eau froide.

2. Hâcher les épinards puis hâcher finement les oignons nouveaux.

3. Couper les tomates en lamelles.

4. Mélanger les pâtes avec les tomates, oignons et épinards dans un saladier.

5. Dans un bocal, réunir l'huile, la gousse d'ail écrasée, piment, sel et le poivre.

6. Ajouter la sauce dans le saladier.