Samoussa aux courgettes

Ingrédients pour les samoussas

• un paquet de feuilles de bricks
• 250g de courgettes
• 1 gousse d’ail
• du curry
• Sel et poivre

Ingrédients pour la sauce blanche

• un grand pot de yaourt de soja nature
• de la menthe fraiche
• de la ciboulette fraiche
• du jus de citron
• Sel et poivre

Préparation des Samoussas

1. Faire cuire la courgette coupée en fines rondelles avec l'ail dans une poêle avec un peu d'huile.

2. Ajouter du curry au mélange.

3. Saler, poivrer selon votre goût.

4. Formez les samoussas en suivant le pliage en triangle.

5. Faire frire les samoussas dans une poêle contenant un fond d'huile.

Préparation de la sauce blanche

1. Emincer la ciboulette et la menthe et les ajouter au yaourt.

2. Ajouter un peu de jus de citron.

3. Saler, poivrer selon votre goût.

Inspiration de la recette de delicesalacarte.