Tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes

Ingrédients

• 1 Pâte brisée
• 2 oignons blancs
• 2 grosses courgettes
• de la moutarde
• levure de bière
• de la crême de soja
• Sel, poivre, muscade

Préparation

1. Etaler la pâte toute prête dans un plat à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.

2. Etalez une grosse cuillère de moutarde sur toute la surface.

3. Pendant ce temps, coupez les courgettes en rondelles après les avoir lavées, ainsi que les oignons. Mettez le tout à cuire à petit feu dans une casserole. Arrosez le mélange d'huile d'olive.

4. Pour le liant, Versez la crème fraîche dans un grand bol. Ajoutez levure, sel, poivre, et muscade.

5. Quand les courgettes et les oignons sont cuits et un peu grillés, versez-les dans le plat à tarte en ayant pris soin de vider le trop plein d'huile auparavant. Répartissez-les sur toute la surface.

6. Ajoutez le liant pour homogénéiser le tout.

7. Mettez le tout au four, 30 minutes, 180°C.